Bloque II: Lectura de una receta.

Bloque 2: La Lectura

Para la realización de esta actividad he elegido la lectura de una receta de cocina. Esta actividad está dirigida a niños de cuarto de primaria.

Receta: Bizcocho de zanahoria

Ingredientes para cuatro personas

Ingredientes:

Para el bizcocho:


·      4 zanahorias medianas.


·      1 yogur natural.

·      Aceite de oliva (1 medida de yogur).

·      Azúcar (2 medidas de yogur).


·      Harina (3 medidas de yogur).

·      4 huevos.

·      1 sobre de levadura.

Para la cobertura:


·      200 g de queso Philadelphia.

·      50-60 g de azúcar glass.

·      2 cucharadas soperas de nata para montar.

·      2 cucharadas soperas de zumo de naranja.

 Preparación:

Antes de empezar encender el horno para que se vaya calentando.

Para la masa:

1. Pelamos, partimos y pasamos por la batidora las zanahorias; que queden bien picadas.
2. Añadimos a las zanahorias el yogurt, el aceite y el sobre entero de levadura. Removemos bien. Podéis dejar que repose un rato (opcional).

3. Añadimos a la mezcla: los huevos, el azúcar y, por último, la harina (mejor si la tamizáis). Preparamos el molde untándolo de mantequilla
para que no se pegue.
4. Echamos la masa y la dejamos que se cueza
a 180^o durante 15 minutos y otros 45 minutos más a 150^o.

Para la cobertura:

1. En un bol mezclar todos los ingredientes
hasta que quede una masa homogénea.

2. Una vez el bizcocho se haya enfriado, se esparce la mezcla por su superficie dejando una película de unos 5 mm
3. Lo dejamos enfriar en la nevera mínimo una hora.

Las recetas son textos no literarios de tipo instructivo. Los textos instructivos son aquellos que se refieren a la secuencia de indicaciones sobre como llevar acabo una determinada acción. Su propósito es dirigir las acciones del lector. En ellos se orientan los procedimientos de forma detallada, clara y precisa. En este tipo de textos se describen la lista de elementos necesarios para realizar la tarea y los pasos a seguir.

Las recetas de cocina tienen unas características muy específicas y concretas que es imprescindible conocer para para poder comprender su contenido.

La estructura de una recta de cocina es la siguiente:

1. Título de la receta.
2. Numero de personas.
3. Lista de ingredientes y cantidades.
4. Proceso a seguir.

Lectura comprensiva:

Antes de empezar con la lectura explicaremos a los niños las características propias de un texto instructivo, que son los textos instructivos, cual es su función y su importancia para explicar procedimientos y formas de uso o preparación. Además explicaremos las características propias de una receta de cocina.

Para la realización de la lectura comprensiva seguiré los siguientes pasos:

1. Entregaré la receta a los alumnos.

2. Pediré a los alumnos que de forma individual identifiquen las diferentes partes de la receta, señalando además aquellas propias del texto instructivo. (Lista de elementos necesarios para realizar la tarea y los pasos a seguir).

• Título de la receta
• Numero de personas.
• Lista de ingredientes y cantidades.
• Proceso a seguir.

3. Después de forma oral y en gran grupo pondremos en común las partes del texto que hemos encontrado. En la pizarra digital pondré un pantallazo de la recta donde iré subrayando las diferentes partes  propias de la receta y las que además son propias del texto instructivo.

4. A continuación pediré a los alumnos que hagan una primera lectura silenciosa para que tomen contacto con el texto.

En esta parte de la actividad me fijaré en los siguiente:

Me fijare en…	Corregiré pidiéndoles que…
Si utilizan el dedo para seguir el texto.	En la segunda lectura silenciosa le pediré que intente leer sin utilizar el dedo.
Si mueven la boca para leer.	En la segunda lectura silenciosa le pediré que intente leer manteniendo la boca cerrada.
Si tienen una buena postura corporal a la hora de leer; si están muy pegados a la hoja, torcidos, mal sentados….	En la segunda lectura silenciosa le pediré que intente sentarse recto manteniendo una distancia distancia prudente con respecto al texto.
Si hay niños que molesten a sus compañeros, haciendo ruido, moviéndose o hablando durante la actividad	Les pediré que durante la segunda lectura procuren concentrarse en su texto  evitando molestara los compañeros.

5. Después del primera lectura haré una puesta en común de los errores que haya podido ver y les daré las indicaciones necesarias para que hagan la segunda lectura correctamente.

6. Por último harán una segunda lectura donde iré corrigiendo a los alumnos de forma individual intentado no molestar al resto que están concentrados.

Actividad de memoria a corto plazo:

Actividad 1: Responde a las siguientes preguntas rodeando la respuesta correcta:

1.  ¿Cuál es el propósito de este texto?

a.     Convencerte de lo buena que está la tarta de zanahoria.

b.     Enseñarte a preparar una tarta de zanahoria.

c.     Invitarte a comer tarta de zanahoria.

d.     Mostrarte la tarta de zanahoria.

2. ¿De cuántas partes se compone la estructura de una receta de cocina?

a.     2 partes: ingredientes y procedimientos.

b.     4 partes: título, numero de personas, ingredientes y procedimiento.

c.     3 partes: numero de personas, ingredientes y procedimiento.

d.     No tiene partes.

3. Según el texto ¿de qué ingrediente necesitas 200g?

a.     Zanahorias

b.     Huevos

c.     Azúcar

d.     Queso Philadelphia

4. Después de añadir la cobertura ¿durante cuanto tiempo has de dejar el bizcocho en la nevera?

a.     10 minutos

b.     Media hora

c.     Una hora

d.     Dos horas

Actividades para favorecer la atención:

Actividad 2: Sopa de letras.

Actividad 3:  Intenta leer en voz alta las siguientes palabras diciendo solamente el color de la palabra escrita.

Actividades para favorecer la habilidad visual y por lo tanto la fluidez:

Actividad 4: Lee en voz alta las siguientes frases separando las palabras. Hazlo con un compañero.

Enunbolmezclartodoslosingredienteshastaquequedeunamasahomogénea.


Unvezelbizcochosehayaenfriado,seesparceporsusuperficiedejandounapelículadeunoscincominutosylodejamosenfriarenlanevera,mínimounahora.

Actividad 5:  Intenta leer las siguientes frases. Primero por tu cuenta, y luego a tu compañero.

Actividad de comprensión:

Actividad 6: Crea tu propia receta teniendo en cuenta todo lo que sabes sobre este tipo de textos.

Lectura expresiva:

Actividades la lectura en voz alta

Actividad 7: Lee las siguientes frases, primero en silencio y luego en voz alta. Hazlo con un compañero intentando poner la entonación correcta teniendo en cuenta la intención del emisor.

Actividad 8: Lee el trabalenguas, primero en silencio, y luego en voz alta con un compañero. Concéntrate en la pronunciación de cada palabra.

Actividad para favorecer la anticipación ocular

Actividad 9:

Evaluación y auto-evaluación:

LECTURA SILENCIOSA	SÍ	NO	A VECES
Utilizan el dedo para seguir el texto.
Mueven la boca para leer.
Mantienen una buena postura corporal.
Molesta a sus compañeros, haciendo ruido, moviéndose o hablando durante la actividad.

ACTIVIDADES	SÍ	NO	A VECES
Reconoce un texto instructivo.
Conoce las partes de una receta.
Es capaz de crear su propia receta siguiendo los pasos adecuados.
Es capaz de recordar los datos mas importantes y contestar a las preguntas.
Encuentra las palabras en en la sopa de letras.
Lee las frases sin dificultad en las actividades 4 y 5.
Entona y pronuncia correctamente en las actividades 7 y 8.

LECTURA EN VOZ ALTA	SÍ	NO	A VECES
Usa un volumen de voz adecuado.
Entona correctamente las frases.
Lee con fluidez.
Mantiene una distancia corporal adecuada respecto al texto.

AUTOEVALUACIÓN	SÍ	NO	A VECES
Reconozco lo que es una receta.
Se leer una receta siguiendo el orden adecuado.
Entiendo y realizo las actividades planteadas correctamente.
Colaboro con mis compañeros cuando la actividad lo requiere.

Bibliografía:

http://eduplan.educando.edu.do/uploads/documentos/propuesta/_1_/1443730010.pdf

http://wp.catedu.es/comprenderparavivir/tipo-de-texto-la-receta-de-cocina/

http://www.pipoclub.com/blog/pdfs/receta_bizcocho_zanahoria.pdf

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